Corso HACCP online di Addetto che manipola alimenti rischio e/o livello 2

80,00

Categorie: ,

Descrizione

Il corso è rivolto al personale con particolare coinvolgimento dovuto alla specialità della mansione.

Programma

  • il sistema HACCP (compiti e funzioni);
  • l’importanza del controllo visivo;
  • l’importanza della verifica della merce immagazzinata e l’importanza della sua rotazione;
  • norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
  • valutazione e controllo delle temperature e del microclima, argomenti di microbiologia alimentare;
  • nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
  • nozione igiene delle strutture delle attrezzature e l’igiene personale.

Durata

Il corso ha una durata di 14 ore, il tempo minimo di studio previsto è di 16 ore, esso partirà al momento dell’iscrizione al corso prescelto.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Corso HACCP online di Addetto che manipola alimenti rischio e/o livello 2”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *